במסגרת סדרת ההרצאות "המטבח היהודי האיטלקי לחגים", אירוע קולינרי מקוון על ידי סוזי צ'זנה עמרם. השתתפות ללא תשלום. אנא שלחו אימייל לכתובתiichaifa@esteri.it .ותקבלו קישור למפגש בזום. הלינק יהיה תקף גם לכל המפגשים הבאים. אירוע באיטלקית ובעברית.
הטעמים המאפיינים את חג הפורים הם הרבה מעבר לרעיון הפשוט לאכול כדי לקדש את החג. מאחורי המתכונים המסורתיים של איטליה היהודית, מצפון לדרום וגם של העולם האשכנזי והספרדי מסתתרת הקדושה העמוקה ביותר של י"ד באדר.
אחד האלמנטים שמאחדים את רוב המתכונים לפורים זה המילוי. בחג זה אנשים מתחפשים לדברים שונים וכמו שהאדם בפנים הוא לא האדם המחופש כך המילוי שונה בטעמו מהמעטפת שלו.
עוד מאפיין של המטבח היהודי לחג הפורים הינו המארזיפן, מנה מתוקה על בסיס שקדים, שלעיתים קרובות מרכיבה את משלוח המנות המסורתי, שי למשפחה הרחבה ולחברים הקרובים.
המפגש השלישי של סדרת ההרצאות "המטבח היהודי האיטלקי לחגים " יהיה ביום רביעי 17 לפברואר בשעה 17:00 (שעון ישראל) באיטלקית ובשעה 19:00 (שעון ישראל) בעברית.
- השתתפות ללא תשלום. אנא שלחו אימייל לכתובת iichaifa@esteri.it ותקבלו קישור למפגש בזום. הלינק יהיה תקף גם לכל המפגשים הבאים.
אירוע באיטלקית ובעברית, בשידור מקוון. השתתפות ללא תשלום.
יום רביעי 17 בפברואר 2021, בין השעות 17:00 ו- 18:00 באיטלקית, ובין השעות 19:00 ו- 20:00 בעברית.
אנא שלחו אימייל לכתובת iichaifa@esteri.it ותקבלו קישור למפגש בזום. הלינק יהיה תקף גם לכל המפגשים הבאים.