לרגל השבוע ה־11 של המטבח האיטלקי בעולם,
המכון האיטלקי לתרבות בחיפה
שמח להזמינכם להרצאה השנייה בסדרה:
מסע בתרבות היין האיטלקי
יינות אזור פיימונטה, הסטוריה ויינות ההווה, מגוון יינות ומסלולים
עם ד"ר עמיאל הרשזג, מומחה ליין ובעל דיפלומה מטעם WSET
יום שלישי, 8 בדצמבר 2026, בשעה 18:00
באופן מקוון | וובקס ויוטיוב
ההשתתפות ללא תשלום. ההרצאה תתקיים באופן מקוון, בעברית.
כדי להשתתף באמצעות וובקס ולקבל את הקישור להרצאה, יש למלא את טופס ההרשמה.
פיימונטה, ביתם של כמה מהיינות האדומים המשובחים באיטליה, מתהדרת במסורת יין בת מאות שנים. נתחקה אחר תולדות היין באזור, מההשפעות הצרפתיות ועד לאיחוד איטליה, ונגלה כיצד התמורות הפוליטיות והחברתיות של המאה ה־19 תרמו לביסוס מעמדו של הברולו כ״מלך היינות ויין המלכים״. מהגאולוגיה של אזור הלאנגה ועד למאפייניו של זן הנביולו, נבחן את הגורמים המעניקים לברולו את איכותו ואת יכולת ההתיישנות שלו. נכיר את הדמויות המרכזיות שעיצבו את התפתחותו ונגלה כיצד אופיו משתנה בין כפרים ובין סגנונות ייצור. משם נמשיך לאזורים נוספים שבהם מגדלים נביולו, ולבסוף נכיר מבחר יינות אדומים, לבנים ומבעבעים מתוקים מפיימונטה, בדגש על אלה שניתן להשיג בישראל.
- אפשר לצפות בהרצאה גם בשידור חי בערוץ היוטיוב של המכון.
על הסדרה | שלושה מפגשים להיכרות עם עולם היין האיטלקי. לאחר מפגש המבוא נמשיך אל יינות פיימונטה ואל היינות המבעבעים של אמיליה־רומאניה, בליווי מפות, מסלולים והמלצות לטעימה.
יום שלישי, 8 בדצמבר 2026, בשעה 18:00
באופן מקוון | וובקס ויוטיוב
קרדיט לצילום: Christoph Strässler, מבט מטירת סרלונגה ד'אלבה (פיימונטה) | ויקישיתוף, CC BY-SA 2.0
